โรคมะเร็ง เกิดจากการกินอาหารที่มีไขมันสูง กากใยน้อยและอาหารที่มีสารปนเปื้อน เช่น สารเร่งเนื้อแดง บอแร็กซ์ ฟอร์มาลิน สารกันรา สารฟอกขาว และยาฆ่าแมลง
รู้ได้อย่างไรว่าเป็นโรคมะเร็ง
โรคมะเร็งจะไม่แสดงอาการในระยะแรก ระยะต่อมาจะมีอาการเบื่ออาการ น้ำหนักลด อ่อนแอ ร่างกายทรุดโทรมเร็ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอวัยวะที่เกิดมะเร็ง ส่วนใหญ่จะเกิดที่ระบบทางเดินอาหาร
กินอย่างนี้สิ ห่างไกลโรคมะเร็ง
- กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหลากหลายตามธงโภชนาการ
- กินผักสดและผลไม้เป็นประจำโดยเฉพาะผักใบที่มีสีเขียวเข้มผักผลไม้สีเหลือง แดง ส้ม ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เนื้อสัตว์ติดมันอาหารประเภทปิ้ง ย่าง หรือทอดจนไหม้เกรียมและอาหารทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำหลายครั้ง
- ควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
- ตรวจสุขภาพประจำปีอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง
“ผัก ผลไม้ 5 สี กินดี มีสารต้านมะเร็ง”
ที่มา
กองโภชนาการ
กรมอนามัย
