เมตาบอลิก ซินโดรม คือ กลุ่มอาการที่เกิดจากการเผาผลาญอาหารที่ผิดปกติทำให้เกิดโรคอ้วนลงพุง ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และน้ำตาลในเลือดสูง(โรคเบาหวาน)

เมื่อเร็วๆ นี้ BBC News รายงานว่ามีการค้นพบว่าการรับประทานอาหารที่มีถั่วเป็นส่วนประกอบจะช่วยส่งเสริมให้สุขภาพดีขึ้น โดยมีงานวิจัยเกี่ยวกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเมตาบอลิก ซินโดรมรับประทานถั่วเพิ่มเติมในมื้ออาหารทุกวันตลอด 1 ปี พบว่าน้ำหนักลดลง รอบเอวลดลง ระดับไขมันและน้ำตาลในเลือดลดลงมากกว่าผู้ป่วยที่ไม่รับประทานถั่วเพิ่มเติม

ถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ ถั่วฮาเซลนัท ถั่วอัลมอน และถั่วลิสง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรรับประทานอาหารควบคู่ไปกับการรับประทานถั่วแต่ไม่ควรรับประทานถั่วเพียงอย่างเดียว และควรหลีกเลี่ยงถั่วรสเค็มเพราะจะทำให้มีผลต่อระดับความดันโลหิตได้

ภาพจาก Flickr.com