เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาจากมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดได้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ลดลงให้เหลือ 3 มื้อต่อสัปดาห์สามารถช่วยป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรของผู้คนได้ถึง 45,000 คน

การศึกษากล่าวว่าผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก หรือเบอร์เกอร์ ไม่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างยิ่งเพราะมีเกลือและไขมันในระดับสูง

อีกทั้งนักวิจัยยังได้วิเคราะห์ว่าสุขภาพของคนๆ หนึ่งขึ้นอยู่กับอาหารที่แตกต่างกัน และหากสามารถลดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ลงได้ ก็อาจจะลดการเสียชีวิตของประชากรเนื่องจากโรคหัวใจได้ประมาณ 31,000 คนต่อปี โรคมะเร็งประมาณ 9,000 คนต่อปี และโรคเส้นเลือดในสมองประมาณ 5,000 คนต่อปี

ดร.ไมค์ เรย์เนอร์ (Dr Mike Rayner) แห่งมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดกล่าวว่าชีวิตจะปลอดภัยมากขึ้นหากลดการรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงเหลือเพียง 3 มื้อต่อสัปดาห์ และในแต่ละมื้อควรลดปริมาณให้น้อยลงด้วย

นอกจากนี้นักวิจัยยังกล่าวอีกว่าผลการวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ในการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อสุขภาพอย่างชัดเจน เพราะฉะนั้นหากอยากสุขภาพดี อายุยืน ก็ควรรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ให้น้อยลง

ข่าวจาก: MeD INDIA