ไม่ชอบออกแดด แต่อยากได้วิตามินดี ทำอย่างไร?

สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงแสดงอาทิตย์และไม่ชอบดื่มนม หรือผลิตภัณฑ์จากม นักวิจัยสหรัฐแนะนำให้รับประทานขนมปังที่ผสมวิตามินดี

Connie Weaver นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเปอร์ดูและทีมงานกล่าวว่า จากการศึกษาพบว่า 7 ใน 10 ของประชาชนในสหรัฐฯ ได้รับวิตามินดี (ซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียม)ในปริมาณที่ไม่เพียงพอ

นอกจากจะช่วยในการสร้างความแข็งแรงให้กระดูกนั้น วิตามินเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจ มะเร็ง ภูมิแพ้ในเด็กอีกด้วย

นักวิจัยและทีมงานจึงได้ทำการศึกษาในหนูทดลอง พบว่า หนูที่ได้รับวิตามินดีจากขนมปังที่ผสมวิตามินดี 2 ที่มีในยีสนั้น ได้รับประโยชน์เช่นเดียวกับการได้รับวิตามินดี 3 ซึ่งมีในแสงแดด

“งานวิจัยนี้เป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับวิตามินดี โดยการทานขนมปังที่ทำจากยีสที่มีวิตามินดีสูง” นักวิจัยกล่าว

ที่มา UPI.com