ค้นพบสรรพคุณสารสีม่วงในมันสีม่วงสามารถต้านมะเร็ง ทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และชะลอริ้วรอยก่อนวัย
คุณสมบัติสีม่วงในเนื้อในของมันสีม่วงคือส่วนสำคัญที่ช่วยต้านมะเร็ง เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่น ๆ ที่มีสีเข้มในตัวเอง เช่น บลูเบอรี องุ่นแดง กะหล่ำปลีสีม่วง
ที่สำคัญมันฝรั่งสีม่วงยังมีรสหวานมากกว่าหัวมันประเภทอื่น สามารถรับประทานง่าย นอกจากจะช่วยต้านมะเร็ง แล้ว ยังต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถเป็นทั้งอาหารและสิ่งที่ป้องกันโรคได้ในเวลาเดียวกัน
คุณสมบัติขนาดนี้ต้องยกให้เป็น “สุดยอดอาหาร”
จากสำนักข่าว Telegraph
