ดื่มน้ำผักที่มีส่วนผสมของเกลืออยู่น้อยทุกวัน อาจลดน้ำหนักได้ Reuters รายงาน

มีความเชื่อมานานแล้วว่าการรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมากจะมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ การศึกษาวิจัยกลุ่มตัวอย่าง 81 ราย โดยราว 3 ใน 4 รายมีอาการในกลุ่มเมตาบอลิก ซินโดรม (Metabolic syndrome) ซึ่งลักษณะอาการในกลุ่มนี้ ได้แก่ การอ้วนลงพุง ความดันโลหิตสูง ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และระดับโคเลสเตอรอลสูง โดยผู้ที่อยู่ในกลุ่มอาการนี้มีภาวะเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ

ผลการศึกษาจากกลุ่มตัวอย่างพบว่า ภายใน 12 สัปดาห์ ผู้ที่ดื่มน้ำผัก มีน้ำหนักตัวลดลงมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มน้ำผัก โดยกลุ่มตัวอย่างดื่มน้ำผักประมาณวันละ 3 – 5 ครั้งต่อวัน และรับประทานวิตามินซี และโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น ในขณะที่ไปลดในส่วนของการรับประทานคาร์โบไฮเดรต

นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยังย้ำว่า การรับประทานอาหารและน้ำหนักตัว คือปัจจัยสำคัญในการลดกลุ่มอาการเมตาบอลิก ซินโดรม

ภาพจาก Flickr.com