ผู้ดูแลมาตรฐานอาหารของอังกฤษออกมากล่าวเตือนว่า อาหารเช้าอาจเป็นมื้อที่มีส่วนผสมของเกลืออยู่มากที่สุด

สามในสี่ของผู้บริโภคไม่ได้คำนึงขนมปัง เนื้อสัตว์ หรืออาหารเช้าประเภทซีเรียล ที่เต็มไปด้วยเกลือเป็นส่วนประกอบ และชาวอังกฤษส่วนใหญ่บริโภคเกลือมากกว่าปริมาณที่ควรได้รับ 2.6 กรัมต่อวัน โดยปริมารที่ควรได้รับต่อวันคือ 6 กรัม

มีชาวอังกฤษเพียงร้อยละ 13 ที่ใส่ใจในการรับประทานอาหารที่มีเกลือผสมอยู่ ดังเช่นขนมปัง ซีเรียล และผลิตภัณฑ์จากเนื้อ เช่น ไส้กรอก เบคอน

เกือบสามในสี่ของชาวอังกฤษมีความเข้าใจผิด ๆ ว่ามันฝรั่งแผ่น เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยเกลือ ซึ่งจริงแล้วมันฝรั่งแ่ผ่นมีปริมาณเกลือน้อยกว่าชีส เนย ถั่วอบ เนื้อสำเร็จรูป ซุป และพิซซ่า

นี่แสดงให้เห็นว่าสำหรับบางคนอาหารเช้าเป็นมื้อที่บริโภคเกลือมากที่สุด ในขณะที่ยังไม่รู้ว่ามื้ออื่น ๆ ระหว่างวันร่างกายจะได้รับเกลืออีกประมาณเท่าใด

ผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ต้องการให้ผู้บริโภคหยุดที่จะรับประทานขนมปัง แต่ควรที่จะทราบว่าการบริโภคมากเกินไป อาจทำให้ได้รับเกลือในปริมาณมาก สิ่งสำคัญสำหรับอาหารประเภทอื่น ๆ คือการสังเกตฉลากก่อนที่จะรับประทานว่ามีปริมาณเกลืออยู่มากน้อยเพียงใด

10 อาหารที่มีเกลือผสมอยู่ในปริมาณมาก ได้แก่

1. ขนมปัง
2. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อ
3. ซีเรียล
4. ชีส
5. เนยและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทาขนมปังเพื่อรับประทาน
6. ถั่วอบ
7. เนื้อสำเร็จรูป
8. ซุป
9. พิซซ่า
10. มันฝรั่งแผ่นและขนมขบเคี้ยว

ข่าวจาก: Telegraph