มันฝรั่งนั้นมีทั้งสีขาว ครีม เหลือ ส้ม และมีม่วง แต่นักวิจัยสหรัฐแนะมันฝรั่งสีส้มมีวิตามินเอที่สุด
Betty J. Burri นักวิจัยจากWestern Human Nutrition กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวว่า ในบางประเทศนั้นการขาดแคลนวิตามินเอเป็นเรื่องปกติ
อัตราการขาดแคลนวิตามินเอในประเทศกำลังพัฒนานั้นส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตกว่า 600,000 รายต่อปี โดยส่สวนใหญ่เป็นเด็กและหญิงตั้งครรภ์
“มันฝรั่งที่ขายในสหรัฐนั้นส่วนใหญ่จะมีสีส้ม แต่ในบางพื้นที่ของแอฟริกานั้นกักเก็บมันฝรั่งสีส้มไว้ส่งออกและจำหน่ายมันฝรั่งสีขาวแก่ประชาชน” Burri กล่าว
นักวิจัยแสดงความคิดเห็นว่า ระบบการศึกษาควรส่งเสริมการรับประทานมันฝรั่งสีส้ม เพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินเอของร่างกาย อีกทั้งโรงงานอุสาหกรรมต่าง ๆ ควรพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันฝรั่งสีส้มให้หลากหลายมากขึ้น อาทิ แป้งจากมันฝรั่งสีส้ม ซึ่งสามารถนำมาทขนมปังและขนมปังกรอบได้
ที่มา UPI.com
Her ex had done it again. cheap northface jackets After missing their 10-year-old daughter’s dance recital, he showed Northface jackets up the following day with a bouquet of roses. “My first impulse was to tear into him,” admits my friend Jennie. Then some phrases popped northface jacket into her mind: “He loves her. She needs him. Let it be.” northface clearance Taking a deep breath, she listened to this inner voice and said, “Natalie’s going to love the flowers.” And for at least one brief, northface outlet shining moment, there was a little more peace on earth.