การศึกษาใหม่กล่าวว่าการบริโภคไข่แดง 1 ฟองสามารถเพิ่มโอกาสของการเกิดโรคหลอดเลือดมากกว่าเมนูอาหารของเคเอฟซี ที่ชื่อว่า Double Down (ดับเบิ้ลดาวน์)

ไข่แดง (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่) จะมีจำนวนคอเลสเตอรอลประมาณ 215-275 มิลลิกรัม ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อาหารยี่ห้อดังกล่าวมีคอเลสเตอรอลประมาณ 150 มิลลิกรัม

เว็บไซต์ MeD INDIA ระบุว่าโดยปกติแล้วผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดควรจะมีการจำกัดการบริโภคคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในอาหารให้น้อยกว่า 200 มิลลิกรัมต่อวัน

ดังนั้นจากข้อมูลจะเห็นได้ว่าคลอเลสเตอรอลจากไข่แดงสูงกว่าปริมาณคลอเลสเตอรอลสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดควรได้รับ ดังนั้นหากผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรับประทานไข่แดงจำนวนมากๆ ก็จะทำให้ความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มสูงขึ้น

นอกจากนี้ ดร.เดวิด สเปนซ์ (Dr. David Spence) แห่งมหาวิทยาลัยเวสต์เทิร์น ออนตาริโอยังระบุว่าการเปรียบเทียบปริมาณคลอเลสเตอรอลในครั้งนี้เพื่อให้ประชาชนเข้าใจและรับรู้ข้อมูลที่ถูกต้องว่า การบริโภคอาหารที่มีคลอเลสเตอรอลสูงๆ ทุกชนิดจะทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มมากขึ้น

เพราะฉะนั้นไข่แดงซึ่งเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคลอเลสเตอรอลก็มิใช่อาหารที่ผู้คนสมควรจะบริโภคตามอำเภอใจโดยไม่ได้คิดถึงจำนวนคลอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

คิดสักนิดก่อนบริโภคอาหารที่มีคลอเลสเตอรอลสูง