ตลอดระยะเวลากว่า 125 ปี ส่วนผสมในเครื่องดื่มโค้กนั้น นับได้ว่าเป็นความลับที่ถูกเก็บไว้ได้ดีมากที่สุดชิ้นหนึ่ง แต่รายงานล่าสุดจากนักสืบกลุ่มหนึ่งอ้างว่า พวกเขาล่วงรู้สูตรส่วนผสมดังกล่าวแล้ว
ผู้จัดรายการ This American Life ได้พูดถึงประวัติของเครื่องดื่มโค้ก ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Atlanta Journal-Constitution (เมืองต้นกำเนิดของเครื่องดำน้ำดำชนิดนี้) ในหน้า 2B ของวันที่ 18 กุมภาพันธ์ปี 1979 บทความนี้ได้เผยแพร่รูปของสูตรที่ใช้ในการทำเครื่องดื่มชนิดนี้ ซึ่งคิดค้นโดย John Pemberton แต่ไม่ได้รับความสนใจในขณะนั้น และมันได้ถูกส่งต่อมายังลูกหลานในรุ่นต่อมา
เรื่องราวความลับของสูตรโค้กนี้เริ่มต้นจากนาย John Pemberton ชายรอบรู้ผู้ผ่านสงครามกลางเมืองมาด้วยการติดมอร์ฟีน และเพื่อต้องการรักษาอาการติดยาของตนเอง เขาจึงได้คิดค้นเครื่องดื่มที่ใช้ชื่อว่า Pemberton’s French Wine Coca ซึ่งได้มาจากการต้มโคล่ากับไวน์โกโก้ แต่เมื่อกฏบัตรแอตแลนต้าประกาศกฏห้าม ในปี 1886 เขาจึงปรับเครื่องดื่มของเขาไม่ให้มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ และเปลี่ยนชื่อเป็น โคคา-โคล่า และเริ่มนำออกจำหน่ายในร้านขายยาในเมืองจอร์เจีย
และด้วย Asa Candler ผู้ก่อตั้งบริษัทโคคา-โคล่าคนแรกนั้น และซื้อสูตรเครื่องดื่มดังกล่าวมาในปี 1887 กังวลว่าคู่แข่งจะได้สูตรเครื่องดื่มนี้ไป ผู้ผลิตจึงได้ทำการลบส่วนผสมออกจากฉลาก และให้ผู้ซื้อสัมผัสได้เพียงชาติและกลิ่นเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น Candler ยังเป็นคนตรวจสอบการสั่งซื้อสินค้าต่างๆ ดังนั้นเขาจึงสามารถแจกแจงรายรับรายจ่ายที่จะเกิดขึ้นได้อีกด้วย
หากเรื่องนี้เป็นไปดังที่ผู้จัดรายการกล่าวแล้ว Candler และผู้บริหารคนอื่นๆ คนจะจัดการช้าไปเสียแล้ว เนื่องจากหนังสือที่ระบุส่วนผสมดังกล่าวได้ออกเดินทางไปยังบ้านของหญิงม่ายคนหนึ่งในเมืองกริฟฟิน รัฐจอร์เจีย ซึ่งอ้างว่า สามีของเธอเป็นเพื่อนตกปลาของบรรณาธิการวารสาร the Atlanta Journal-Constitution และตอนนี้หนังสือเล่มดังกล่าวได้ถูกเก็บไว้ในเซฟธนาคารแล้วเช่นกัน
และแม้ว่าบริษัทคู่แข่งอย่างแป๊บซี่ จะได้ข้อสรุปของส่วนผสมน้ำดำนี้ แต่ก็ไม่มีใครล่วงรู้ถึงส่วนผสมของ Merchandise 7X flavoring ซึ่งทำให้โค้กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนคนอื่น
“สิ่งที่บริษัทพูดมาตลอด และเช่นเดียวกับสิ่งที่ผมเชื่อ ไม่ว่าจะผ่านไปนานเท่าใด มีเพียงสองคนเท่านั้นที่รู้วิธีการผสมรสชาติ 7X นี้ได้ และสองคนนั้นได้เสียชีวิตไปแล้ว และสูตรก็ถูกเก้บไว้ในตู้เซพของธนาคารเช่นกัน “ Mark Pendergrast นักประวัติศาสตร์ และผู้เขียนหนังสือ For God, Country and Coke กล่าวในรายการ This American Life
ส่วนผสมที่ถูกอ้างมีดังต่อไปนี้
สารสกัดจากโกโก้ 5.31 กรัม
กรดผลไม้ 3 ออนซ์
คาเฟอีน 1 ออนซ์
น้ำตาล 30 (หน่วยไม่แน่ชัด)
น้ำ 2.5 แกลลอน
น้ำมะนาว 1/4 แกลลอน
วนิลา 1 ออนซ์
คาราเมล 1.5 ออนซ์ หรือมากกว่านั้นเพื่อเพิ่มสีสัน
และสูตร The secret 7X flavor (โดยใช้ปริมาณ 2 ออนซ์ต่อน้ำตาล 5 แกลลอน)
แอลกอฮอลล์ 8 ออนซ์
น้ำมันผิวส้ม 20 หยด
น้ำมันผิวมะนาว 30 หยด
น้ำมันจันทร์เทศ 10 หยด
น้ำสกัดจากผลคอเรียนเดอร์ 5 หยด
น้ำสกัดจากดอกส้ม 10 หยด
น้ำสกัดอบเชย 10 หยด
และจากการทดลองผสมสูตรดังกล่าวโดย The This American Life และทดสอบโดยผุ้เชี่ยวชาญ รวมทั้งบุคคลทั่วไป พบว่า รสชาติใกล้เคียงกับโค้กมาก บางคนแยกไม่ออกระหว่างส่วนผสมที่สร้างขึ้นใหม่กับ เครื่องดื่มโค้กตามท้องตลาด แม้ว่าจะไม่มีข้อสรุป Time แสดงความคิดเห็นว่า สิ่งที่เกิดขึ้นก็คงไม่ทำให้ความนิยมในเครื่องดื่มน้ำดำชนิดนี้ลดลงแต่อย่างใด
ที่มา Time.com
