งานวิจัยใหม่พบว่า สารต้านการอักเสบสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในสมองแตก ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาตได้ แต่โรคต่างๆ ที่เกิดจากการอักเสบที่ผิดปกติก็เป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่พบมากที่สุดในโลกปัจจุบัน ผู้คนส่วนใหญ่จึงกำลังมองหาทางเลือกอื่นเพื่อจัดการกับการอักเสบและความไม่สุขสบายที่เกิดขึ้น
หนึ่งในการกระทำที่ผู้คนเลือกใช้เพื่อลดการอักเสบ คือ การรับประทานอาหารต้านการอักเสบ เว็บไซต์ EmaxHealth เปิดเผยว่า ศาสตราจารย์จากสถาบันแพทยศาสตร์ของฮาร์วาร์ดกล่าวว่า หากต้องการสารอาหารซึ่งช่วยต้านการอักเสบ จะต้องรับประทานผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก รวมทั้งอาหารทะเล และถ้าพิจาณาให้ดีจะพบว่าอาหารต้านการอักเสบใกล้เคียงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาก และเว็บไซต์ EmaxHealth ยังระบุถึงอาหารและสมุนไพรจากธรรมชาติที่ช่วยต้านการอักเสบได้ ดังต่อไปนี้
- กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่มีความจำเป็นสำหรับสุขภาพมากชนิดหนึ่ง แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ และการศึกษาก็ยังพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เพราะฉะนั้นอาจใช้เพื่อจัดการกับการอักเสบที่เกิดขึ้นได้
- ขิงเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่สามารถใช้ลดการอักเสบได้ สมุนไพรชนิดนี้ใช้ต้านการอักเสบ รวมทั้งช่วยบรรเทาความเจ็บปวดที่เกิดขึ้น และขิงสดจะทำงานได้ดีขึ้นในน้ำเดือด
- สารสกัดจากเปลือกต้นหลิวขาว มีสารต้านการอักเสบซึ่งปรากฏผลออกมาแล้วว่า ใช้ได้ผลดีกับผู้ป่วยที่เป็นโรคไขข้ออักเสบ ปวดหลัง และการอักเสบของข้อต่อต่างๆ นอกจากนี้สารสกัดชนิดนี้ยังไม่มีอันตรายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ไม่เหมือนกับการใช้ยาแอสไพริน แต่ก็มีผลทำให้เลือดจางลงได้เช่นเดียวกับแอสไพรินเพราะฉะนั้นหากนำมาใช้ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ
- เดวิลล์คลอว์ (Devil’s Claw) มีสารต้านการอักเสบซึ่งมีประสิทธิภาพดีในการจัดการกับอาการปวดหลัง
- เคอร์คูมิน เป็นสารต้านการอักเสบที่พบในขมิ้น จากการศึกษาพบว่าเคอร์คูมินให้ผลดีเช่นเดียวกับยาต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพในการลดอาการปวด บวม และข้อฝืดตึงในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
