ใครอยากเพิ่มพลังสมอง และลดความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสมองเสื่อม ต้องรับประทานอาหารแบบชาวกรีก

การรับประทานอาหารแบบชาวกรีก หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้น ไม่ใช่การรับประทานอาหารที่ต้องนำเข้ามาจากประเทศกรีซ หรืออาหารเลิศหรูแต่อย่างใด แต่เป็นการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผัก ผลไม้ ปลา น้ำมันมะกอก และธัญพืชไม่ขัดสี รวมทั้งลดการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ลง ซึ่งนักวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยรัชในเมืองชิคาโก (Rush University Medical Center in Chicago) เชื่อว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยฟื้นฟูให้สมองของผู้สูงอายุดีขึ้น โดยจะสามารถจำแนกสัญลักษณ์และตัวเลขได้

นอกจากนี้นักวิจัยยังได้ทำการศึกษาในกลุ่มคนจำนวน 4,000 ราย ทั้งคนผิวขาวและผิวดำ อายุประมาณ 65 ปีขึ้นไป โดยได้ทำการทดสอบเกี่ยวกับความจำ รวมทั้งสัมภาษณ์เก็บข้อมูล และจะทำการติดตามเก็บข้อมูลทุกๆ 3 ปีเป็นเวลา 15 ปี ซึ่งนักวิจัยคาดไว้ว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ซึ่งคล้ายกับการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นน่าจะมีส่วนช่วยปกป้องความจำไม่ให้เสื่อมลงได้ นอกจากนี้ ดร.คริสตี้ แทงค์เนย์ (Christy Tangney) ผู้นำการวิจัยครั้งนี้ยังกล่าวว่าอยากให้ผู้สูงอายุจดจำไว้ว่า นอกจากการรับประทานอาหารแล้ว การออกกำลังกายก็เป็นส่วนสำคัญของการคงไว้ซึ่งความจำด้วย

ข่าวจาก: DNA