นักวิทยาศาสตร์พบว่า การดื่มไวน์แดง 1 แก้วต่อวัน ดีต่อสุขภาพฟัน

งานวิจัยก่อนหน้านี้พบว่าไวน์แดงช่วยป้องกัน และต่อต้านโรคหัวใจ และการก่อตัวของมะเร็งได้ แต่งานวิจัยล่าสุดพบว่า สารเคมีที่พบในเมล็ดองุ่น และผิวขององุ่นที่บ่มเพื่อทำไวน์แดงนั้นมีสารที่สามารถต่อต้านแบคทีเรียที่เรียกว่า สเตปโตคอคคัส มิวแตน (streptococcus mutans) ที่อยู่บนผิวฟัน ซึ่งเป็นสาเหตุของฟันผุ

จากการทดสอบโดยให้กลุ่มตัวอย่างดื่มไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสม พบว่า แบคทีเรียไม่สามารถเกาะยึดกับผนัง หรือ แม้แต่ในน้ำลายได้ เมื่อมันพบกับไวน์แดง

นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่า สารประกอบที่ทำปฏิกิริยาดังกล่าวสามารถพบได้ในผิวองุ่น
ขณธนี้พวกเขากำลังศึกษาเพิ่มเติมเพื่อค้นหาว่า สารประกอบดังกล่าวสามารถสกัดออกมาใช้ได้หรือไม่

มีงานวิจัยมากอีกหลาย ๆ มหาวิทยาลัยที่ค้นคว้าเกี่ยวกับไวน์แดง อาทิ มหาวิทยาลับพาเวียร์(The Pavia University) พบว่า ไวน์แดงสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อต้านโรคเบาหวาน และ ความอ้วน และต่อต้านริ้วรอยได้

มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย พบว่า การดื่มไวน์แดงในปริมาณไม่มากนัก มีความฉลาดทางอารมณ์มากกว่ากลุ่มผู้ที่ไม่ดื่มเลย ซึ่งอาจเกิดจากการที่ไวน์เข้าไปเพิ่มการทำงานของระบบเลือดในร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

และมหาวิทยาลัยคิงส์ คอลเลท(King’s College) พบว่า สารเคมีในไวน์แดงอาจสามารถป้องกันโรคความจำเสื่อมได้

อย่างไรก็ตามการดื่มไวน์ในปริมาณสูงก็มีผลทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับตับได้

ที่มา dailymail