ผลงานวิจัยจากสหรัฐอเมริกาพบว่าน้ำตาลฟรักโตสในขนมขบเคี้ยวและน้ำอัดลมส่งผลให้ผู้บริโภคจำนวนนับล้านตกอยู่ในภาวะเสี่ยงของการป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูง

นักวิจัยทำการศึกษาจากประชากรสหรัฐอเมริกาวัยผู้ใหญ่จำนวนกว่า 4,500 คน ที่ไม่มีประวัติของการป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูงมาก่อน ปริมาณน้ำตาลฟรักโตสที่คนเหล่านี้บริโภคเข้าไปจะถูกคำนวณโดยแบบสอบถามจากอาหารแต่ละมื้อ ซึ่งประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ขนมปังและขนมหวาน

พบว่าผู้ที่บริโภคน้ำตาลฟรักโตสในปริมาณมากกว่า 74 กรัมต่อวัน มีแนวโน้มที่จะป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูง การบริโภคน้ำอัดลมและขนมขบเคี้ยวนั้นเปรียบเสมือนเพชฌฆาตเงียบ ซึ่งจะเห็นได้ว่าในประเทศอังกฤษมีประชากรจำนวน 16 ล้านคนที่กำลังป่วยเป็นโรคดังกล่าว

จาการสำรวจตลอด 20 ปีที่ผ่านมาพบว่ามีผู้ที่บริโภคผลไม้ที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลฟรักโตสจำนวนมาก ซึ่งส่งผลให้อัตราของผู้ที่มีปัญหาโรคอ้วนมีเพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย แม้ว่าน้ำตาลชนิดนี้ในผลไม้จะมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การได้รับในปริมาณมากย่อมส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่นส่งผลให้ตับผลิตไขมันในกระแสเลือดเพิ่มขึ้นทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของหลอดเลือดลดลง

ข่าวจาก: MailOnline