กรดที่มีอยู่ในไวน์ชนิดต่างๆ อาจส่งผลให้เกิดฟันผุได้ง่ายขึ้นจากการรับประทานอาหาร ชาและกาแฟ รวมทั้งเป็นตัวการที่กัดกร่อนและทำลายฟัน ซึ่งที่ผ่านมาคนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าไวน์แดงจะทิ้งร่องรอยของสารทำลายฟันได้มากกว่าไวน์ขาว

แต่นักวิทยาศาสตร์จากประเทศเยอรมันออกมาเปิดเผยแล้วว่า การดื่มไวน์ขาวนั้นจะส่งผลเสียต่อสุขภาพฟันมากกว่าไวน์แดง โดยได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการดื่มไวน์แต่ละชนิดกับสารตกค้างที่ทำให้ฟันเสียหาย จากประชากรที่ดื่มไวน์ในประเทศเยอรมัน ฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน ที่มีอายุเฉลี่ยอยู่ที่ 40–65 ปี

นอกจากนี้นักวิจัยยังทำการแช่ฟันในไวน์ทั้ง 2 ชนิด เป็นเวลานานกว่า 24 ชั่วโมง และทำการวิเคราะห์ด้วยกล้องไมโครสโคป พบว่าฟันที่แช่ลงไปในไวน์ขาวจะถูกกัดกร่อนทำลายมากกว่าฟันที่แช่ลงไปในไวน์แดง

งานวิจัยครั้งนี้จึงอธิบายได้ว่าการดื่มไวน์ในปริมาณมากติดต่อกันอาจส่งผลให้ฟันถูกกัดกร่อน ซึ่งเมื่อแปรงฟันจะยิ่งทำให้เกิดความเสียหายของฟันมากขึ้น

สำนักข่าว Telegraph