เมื่อย้อนไปยังวัยเด็ก หลายต่อหลายคนคงได้รับคำแนะนำ บังคับ ขู่เข็นจากผู้ปกครองให้รับประทานผัก และผลไม้เป็นประจำ เพราะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ไม่เคยเข้าใจถึงประโยชน์ที่แท้จริงของผักและผลไม้เลย

แล้ววันนี้หลายต่อหลายคนก็อาจจะยังไม่เข้าใจดีพอว่าผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง HealthDay จึงได้นำเสนอถึงประโยชน์ของผักและผลไม้ไว้ดังต่อไปนี้

• การรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมากๆ นั้น มีงานวิจัยบ่งชี้ว่าจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังได้ เช่น โรคมะเร็ง
• การรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมากๆ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ควรที่จะลดการบริโภคอาหารประเภทไขมันและแคลอรี่ในแต่ละวันให้น้อยลงด้วย
• การรับประทานผักและผลไม้ช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ และหากมีน้ำหนักที่เหมาะสมก็จะส่งผลให้ร่างกายทีสุขภาพดีด้วย
• ผักและผลไม้นั้นจะอุดมไปด้วยสารอาหารประเภทกากใย วิตามินและเกลือแร่ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย

นี่เป็นเพียงประโยชน์เล็กๆ น้อยๆ ของการรับประทานผักและผลไม้ หากอยากเข้าใจอย่างถ่องแท้มากขึ้นว่าผักและผลไม้แต่ละชนิดมีประโยชน์และสรรพคุณต่อร่างกายอย่างไรบ้างนั้น ก็ควรต้องศึกษาเพิ่มเติมกันต่อไป

แล้ววันนี้คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของการรับประทานผักและผลไม้ที่นอกเหนือจากที่กล่าวไปแล้วมีอะไรบ้าง