การศึกษาพบว่าการควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจจะทำให้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง
การศึกษาครั้งนี้ ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย และมหาวิทยาลัยมินนิโซตาด้วยการพิจารณาข้อมูลจากผู้หญิงจำนวน 121 คน ที่ต้องบริโภคอาหารไม่เกิน 1,200 แคลอรี่ต่อวัน เป็นระยะเวลาประมาณ 3 สัปดาห์
นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะต้องได้รับการตรวจน้ำลายก่อนและหลังการศึกษาเพื่อหาระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ผลการศึกษาพบว่าระดับของฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากสิ้นสุดการศึกษาในสัปดาห์ที่ 3 ของการเข้าร่วมโปรแกรมลดน้ำหนัก
นักวิจัยจึงเสนอแนะว่าผู้ที่พยายามควบคุมการรับประทานแคลอรี่อย่างหนัก จะส่งผลให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอล (ฮอร์โมนความเครียด) เพิ่มมากขึ้นในระดับสูง และการที่มีฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายสูงๆ จะทำให้ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักกลับมีน้ำหนักเพิ่มมากขึ้นได้ อีกทั้งความเครียดเรื้อรังจากการพยายามลดน้ำหนักยังเชื่อมโยงกับการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ,โรคความดันโลหิตสูง ,โรคเบาหวาน และโรคมะเร็งอีกด้วย
ข่าวจาก: ZEENEWS.COM
