เมื่อเร็วๆ นี้ NaturalNews รายงานว่า การรับประทานผักสดจำพวกบล็อคโคลี่ กะหล่ำปลี มัสตาร์ด หรือวาซาบิ สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะปัสสาวะได้

นักวิจัยทำการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานบล็อคโคลี่และกะหล่ำปลีสดอย่างน้อยเดือนละ 3 ครั้ง จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะปัสสาวะได้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน และรายงานเพิ่มเติมอีกว่าผู้ที่รับประทานผักที่ปรุงสุกแล้วจะไม่สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งชนิดนี้

ผักสดมีเอนไซน์บางชนิดที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอก ทั้งเนื้องอกธรรมดาและเนื้อร้าย (มะเร็ง) นอกจากนี้ ยังพบว่าการรับประทานผักสดสามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งชนิดอื่นๆ เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งปากมดลูก มะเร็งตับ และมะเร็งปอดได้อีกด้วย