แพทย์จากโรงพยาบาลในประเทศอังกฤษกล่าวว่านิสัยการรับประทานของแต่ชนชาติเป็นประเด็นที่ควรเอาใจใส่อย่างจริงจัง เนื่องจากเขาพบผู้ป่วยโรคหัวใจที่ได้รับการผ่านตัดซึ่งมีอายุเพียง 30 ปี เนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไป

จากการสำรวจการรับประทานอาหารของชาติต่างๆ พบว่าจำนวน 9 ใน 10 ของเด็ก 88% ของผู้ชายและ 83% ของผู้หญิงในประเทศอังกฤษเป็นผู้ที่รับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเกินไปถึง 5 เท่าในแต่ละวัน

การรับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่ลดลงคือสิ่งที่รัฐบาลควรจะนำเสนอแก่ประชาชนเพื่อไม่ให้ตัวเลขของผู้เสียชีวิตที่เกิดจากการรับประทานไขมันอิ่มตัวมีเพิ่มขึ้นจากเดิม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุก่อให้เกิดภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง ก่อเกิดเป็นโรคหลอดเลือดอุดตัน หรือโรคหัวใจ ซึ่งในแต่ละปีมีผู้เสียชีวิตจากโรคเหล่านี้ 19,800 ราย

นอกจากนี้ยังพบว่า จำนวนเด็กที่รับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากเกินไปมีเพิ่มขึ้นอย่างน่าประหลาด เนื่องจากเด็กส่วนใหญ่มักเริ่มรับประทานอาหารมื้อแรกของวันที่ประกอบไปด้วยเนย ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ อาหารเช้าที่ทำจากธัญพืชหรือนมน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

นักวิจัยกล่าวว่าสำหรับบางคนอาจป่วยด้วยโรคต่างๆ เนื่องจากพันธุกรรม แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเกิดจากการใช้ชีวิตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น รับประทานอาหารไม่เป็นประโยชน์ สูบบุหรี่ และขาดการออกกำลังกาย

ข่าวจาก: Telegraph