องค์การอนามัยโลกประกาศว่าปัจจุบัน ทั่วโลกมีผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 171 ล้านคน และคาดว่าจะเพิ่มมากขึ้นในอนาคต

เมื่อเร็วๆ นี้ NaturalNews รายงานว่า การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีนั้นจะสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ โดยนักวิจัยได้ทำการตรวจวัดระดับของวิตามินซีในเลือดจากกลุ่มตัวอย่าง ทั้งผู้ชายและผู้หญิง อายุระหว่าง 40-75 ปี สุขภาพแข็งแรง พบว่ากลุ่มตัวอย่างที่มีระดับวิตามินซีในเลือดสูงนั้นจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานต่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่มีระดับวิตามินซีในเลือดต่ำ

นักวิจัยสรุปว่า การรับประทานวิตามินซีอย่างเพียงพอนั้นจะช่วยให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานน้อยลง และยังแนะนำว่าระดับของวิตามินซีในเลือดที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานนั้นสร้างได้ง่ายๆ เพียงแค่รับประทานผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เพียงเท่านี้ร่างกายก็สามารถได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอและช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย

ภาพจาก Flickr.com