การรับประทานอาหารของหญิงตั้งครรภ์นั้นมีความสำคัญมาก ควรบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย และเมื่อเร็วๆ นี้ MeDINDIA เปิดเผยว่าการรับประทานอาหารที่มีโคลีนเพิ่มมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของท่อระบบประสาทในเด็กแรกคลอดได้

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับสารอาหารต่างๆ และความผิดปกติของท่อระบบประสาทในเด็กแรกคลอด โดยได้ทำการศึึกษาจากหญิงตั้งครรภ์จำนวน 180,000 ราย และพบว่ามีจำนวน 80 ราย ที่ทารกแรกคลอดมีความผิดปกติของท่อระบบประสาท นักวิจัยจึงได้ทำการตรวจเลือดเพื่อวิเคราะห์สารต่างๆ ในร่างกายทั้ง โคลีน โฟเลต โฮโมซิสเทอีน เมไทโอนีน และเบทาอีน

ผลการวิเคราะห์พบว่าถ้ามีระดับของโคลีนในเลือดสูงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของท่อระบบประสาทในเด็กแรกคลอดได้ถึง 2.5 เท่า ความผิดปกติของท่อระบบประสาทนั้นเป็นความพิการแต่กำเนิดของสมองและไขสันหลัง ซึ่งนักวิจัยเชื่อว่าผลการวิจัยชิ้นนี้จะช่วยป้องกันและลดปัญหาความพิการแต่กำเนิดของเด็กได้ แต่ยังคงต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติมเพื่อที่จะให้มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าสารอาหารใด ชนิดใดบ้างที่เหมาะสมกับหญิงตั้งครรภ์ที่สุด

โคลีนเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิต เพราะเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองและระบบประสาท นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของตับ การขนส่งสารอาหารและการคงไว้ซึ่งการทำงานของเซลล์ในร่างกายอีกด้วย การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโคลีน เช่น ไข่ จึงมีความความสำคัญกับหญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตรมากเพราะโคลีนจะช่วยให้สมองและไขสันหลังของทารกพัฒนาได้อย่างเป็นปกติ

อาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์มาก เพราะฉะนั้นว่าที่คุณแม่ทั้งหลายควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และเพียงพอกับความต้องการของร่ายคุณและลูกน้อย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงทั้งคุณและลูกน้อยในครรภ์