มะเขือเทศป้องกันภาวะอุดตันของเส้นเลือดได้

นักวิจัยญี่ปุ่นพบสารประกอบ 9-oxo-octadecadienoic ในมะเชือเทศที่สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดได้

ดร.เทรุโอะ คาวาดะ หัวหน้านักวิจัยมหาวิทยาลัยเกียวโต กล่าวว่า “ภาวะไขมันในเลือดสูงนั้น โดยตัวมันเองไม่ใช่ทำให้เกิดอันตรายแต่อย่างใด แต่มันสามารถทำให้เกิดโรคหลอดเลือด อาทิ ภาวะแข็งตัวของผนังหลอดเลือดแดง(arteriosclerosis) และ โรคตับแข็ง (cirrhosis) การป้องกันการเกิดโรคดังกล่าวจึงจำเป็นต้องป้องการเพิ่มขึ้นของไขมันในเส้นเลือด”

สารประกอบ 9-oxo-octadecadienoic สามารถเพิ่ม fatty acid oxidation อันจะเร่งให้เกิดกระบวนการเผาผลาญ hepatic lipid

งานวิจัยนี้พบว่า สารประกอบ 9-oxo-octadecadienoic สามารถต่อต้านการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งช่วยให้สารมารถป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดได้

“การค้นพบสารประกอบที่สามารถช่วยป้องกันโรคอันเกิดจากความอ้วนในอาหารครั้งนี้ นับว่าเป็นประโยชน์ต่อการจัดการโรคเหล่านี้ ซึ่งหมายความว่า เราสามารถป้องกันตนเองจากภาวะแข็งตัวของผนังหลอดเลือดได้ง่าย ๆ ด้วยการรับประทานมะเขือเทศ” นักวิจัยกล่าวทิ้งท้าย

ที่มา UPI.com