ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่าประชากรโลกมากกว่าครึ่งหนึ่งได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

แอนโทนี่ นอร์แมนศาสตราจารย์ด้านชีวเคมีและวิทยาศาสตร์การแพทย์ และผู้เชี่ยวชาญระหว่างประเทศในด้านวิตามินดี บันทึกไว้ว่าครึ่งหนึ่งของประชาชนในแถบอเมริกาเหนือและยุโรปตะวันตกได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

สำหรับพื้นที่อื่นของโลกแย่ยิ่งกว่าเพราะพบว่ามีประชาชนมากถึง 2 ใน 3 ที่ขาดวิตามินดีหรือได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งอาจารย์นอร์แมนกล่าวว่าจากรายงานนี้หากจะอาศัยเพียงการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินดี ย่อมไม่เพียงพอที่จะแก้ปัญหานี้อีกต่อไป

โดยปกติแล้วมนุษย์ควรได้รับวิตามินประมาณ 2000 IU ต่อวัน ซึ่งสามารถทำได้โดยการออกไปรับแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้าและเย็น รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี และรับประทานอาหารเสริมวิตามินดี เป็นต้น อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี ได้แก่ ปลา ไข่ น้ำมันตับปลา นม น้ำส้ม โยเกิร์ตและอาหารเช้าบางชนิดที่เสริมวิตามินดี การรับประทานวิตามินดีจะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคเบาหวานชนิดที่ 1

ข่าวจาก: DNA