ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟสดโดยการต้มสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมมากกว่าผู้ดื่มกาแฟวันละประมาณหนึ่งครั้งสี่เท่า

กาแฟสดนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันมากกว่าแบบกรอง (filtered coffee) ถึง 80 เท่า ซึ่งในการศึกษาวิจัยก่อนหน้านี้พบว่ากรดไขมันในกาแฟนั้นสามารถช่วยยับยั้งมะเร็งได้

การศึกษาวิจัยผู้ที่ดื่มกาแฟสดที่ผ่านการต้มจนเดือด และผู้ที่ดื่มกาแฟที่ผ่านการกรอง มีอัตราเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่างกัน แต่สำหรับมะเร็งทั่วไป เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ นั้นพบว่าไม่มีความสันพันธ์กัน

สำหรับผู้หญิงที่ดื่มกาแฟสดที่ผ่านการต้มตนเดือดนั้นมากกว่า 4 ครั้งต่อวัน พบว่ามีโอกาสที่จะป่วยเป็นโรคมะเร็งเต้านมน้อยกว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเพียงวันละแก้ว ขณะที่ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟแบบกรองมีโอกาสเพิ่มขึ้นที่จะป่วยเป็นโรคมะเร็งเต้านมในระยะแรก (สำหรับผู้ที่อายุต่ำกว่า 49 ปี) และมีโอกาสลดลงที่จะเป็นโรคมะเร็งเต้านมในระยะสุดท้าย (สำหรับผู้ที่อายุต่ำกว่า 55 ปี)

ในขณะที่ชายที่ดื่มกาแฟสดแบบต้มจนเดือดมีโอกาสเสี่ยงที่จะป่วยเป็นโรคมะเร็งตับและมะเร็งปอด

ข่าวจาก: ScienceDaily