เดี๋ยวนี้โฆษณาขายอาหารเสริมมีอยู่มากทั่วไปจนน่าเป็นห่วง คนจำนวนไม่น้อยเลือกที่จะจ่ายเงินแพงๆ ซื้ออาหารเสริมประเภทต่างๆ มากินด้วยเหตุผลว่าเพื่อรักษาสุขภาพของตัวเอง สาเหตุก็เพราะโฆษณาชวนเชื่อที่บอกแต่ข้อดีของอาหารเสริมแต่ไม่ได้บอกข้อเสีย

ข้อเสียของอาหารเสริมอย่างแรกสุดคือมีราคาแพงกว่าอาหารสด โดยเฉพาะในประเทศไทยซึ่งอุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชผักและผลไม้ประเภทต่างๆ หมุนเวียนกันมาตามฤดูกาลนี้ อาหารสดราคาถูกและคุณภาพดีกว่าในประเทศในแถบอื่นอย่างมาก

ส่วนเรื่องคุณภาพของอาหารเสริมนั้นว่าจะดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ก็ยังเป็นประเด็นที่น่าสงสัย

บทความสั้นๆ จาก MayoClinic.com บอกว่า อาหารเสริมและวิตามินต่างๆ นั้นใช้ได้ในกรณีที่ผู้ป่วยมีปัญหาเรื่องสารอาหาร แต่ไม่ใช่ไว้กินแทนอาหาร

บทความยังแนะนำว่าสำหรับคนโดยทั่วไปแล้ว ควรเลือกกินอาหารสด (whole foods) ดีกว่าด้วยสาเหตุดังต่อไปนี้

1. อาหารสดมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่า มีวิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่พร้อมและจะทำงานร่วมกันในการเสริมสุขภาพของผู้กินอย่างเป็นธรรมชาติ
2. อาหารสดมีไฟเบอร์ซึ่งมีส่วนสำคัญที่จะทำให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายทำงานได้ดี
3. อาหารสดยังมีสารอาหารที่นอกเหนือจากวิตามินที่ไม่สามารถสกัดออกมาได้ อาทิเช่น สารพฤษเคมี (phytochemicals) นานาประเภทและสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants)

คิดได้อย่างนี้แล้ว วันไหนอยากได้วิตามินซี เลือกซื้อกล้วยน้ำหว้าหวีละสิบกว่าบาทกิน น่าจะได้วิตามินซีพร้อมสารอาหารประเภทต่างๆ ที่จะช่วยทำให้วิตามินซีทำงานได้ดีต่อสุขภาพของเรา ดีกว่าซื้อวิตามินซีเป็นเม็ดราคาขวดละเกือบพันบาทที่โฆษณาขายอยู่ทั่วไป ซึ่งไม่แน่ใจว่าในแต่ละเม็ดจะมีวิตามินซีที่ร่างกายนำไปใช้ได้แค่ไหนเหมือนที่เขาโฆษณาหรือเปล่า

อาหารดีไม่จำเป็นต้องแพง และอาหารสดถูกและดีกว่าอาหารเสริม