ผลงานการวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น บ่งชี้ว่า หากต้องการให้หัวใจ แข็งแรงและอยู่กับร่างกายไปนานๆ วิตามินบี 6 และโฟเลตน่าจะช่วยให้ความปรารถนานี้เป็นจริงได้

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอซาก้า ได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลของผู้ชายจำนวน 23,000 คน และผู้หญิงจำนวน 35,000 คน ที่มีอายุระหว่าง 40-79 ปี โดยให้กลุ่มคนเหล่านี้ตอบแบบสอบถามเกี่ยว กับการรับประทานอาหาร และศึกษา ติดตามจนกระทั่งเวลาผ่านไปถึง 14 ปี จึงพบว่ามีผู้เสียชีวิตเนื่องจากโรคหลอดเลือดในสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต จำนวน 986 คน โรคหัวใจจำนวน 424 คน และโรคที่เกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดจำนวน 2,087 คน ต่อจากนั้นได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูล พบว่า การบริโภคโฟเลตและวิตามินบี 6 จะทำให้ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากภาวะหัวใจล้มเหลวของผู้ชายลด ลง และยังทำให้ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดในสมอง แตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาตและโรคหัวใจของผู้หญิงลดลง แต่สำหรับวิตามินบี 12 นั้นพบว่าไม่สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสีย ชีวิตลงได้

นับเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่รัก สุขภาพและชื่นชอบการรับประทานผักและธัญพืชเต็มเมล็ด เพราะอาหารที่อุดมไปด้วยโฟแลต คือ ผักและผลไม้ รวมทั้งธัญพืชเต็มเมล็ด ส่วนวิตามินบี 6 นั้นเป็นสารอาหารที่พบได้ในผัก ปลา ตับ เนื้อสัตว์และธัญพืชเต็มเมล็ด สรุปแล้วหากสามารถรับประทานผัก ผลไม้ รวมทั้งธัญพืชเต็มเมล็ดอย่างเพียงพอก็น่าจะช่วยให้สุขภาพของหัวใจ และหลอดเลือดแข็งแรง และลดความเสี่ยงจากการเสียชีวิตด้วยโรคเหล่านี้ด้วย

อย่างนี้ต้องเรียกผัก ผลไม้และธัญพืชเต็มเมล็ดว่า “ของดี ราคาไม่แพง แถมรักษาหัวใจฟรีไม่คิดตังค์”

ข่าวจาก: eat drink and be