การรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูงเป็นประจำจะทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้หลายชนิด โซเดียมไม่มีแคลอรี่แต่การรับประทานโซเดียมมากเกินไปเป็นประจำทำให้อ้วนได้ เนื่องจากโซเดียมส่วนใหญ่ได้มาจากเกลือ การรับประทานอาหารที่มีเกลือมากหรือมีรสเค็ม จะทำให้รู้สึกกระหายน้ำและดื่มเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะถ้าเลือกเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่สูง เช่น เบียร์ จะทำให้มีน้ำหนักเกินและอ้วนได้
ความอ้วนทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคความดันโลหิตสูง ภาวะแทรกซ้อนของระบบทางเดินหายใจ ภาวะระดับไขมันในเลือดผิดปกติ โรคเกี่ยวกับถุงน้ำดี และโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเยื่อบุผนังมดลูก มะเร็งเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพิ่มสูงขึ้น
เมื่อเร็วๆ นี้ Naturalnews แนะนำว่าหากต้องการลดน้ำหนักจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารโซเดียมสูง ได้แก่ เนื้อแช่เกลือ ขนมปังปอนด์ แฮม เบคอน ปลาแซลมอนใส่เกลือรมควัน ไส้กรอก เนยแข็ง และควรดื่มเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำ เพิ่มโปรแตสเซียมลงไปในอาหารและเครื่องดื่มเพราะโปรแตสเซียมจะเข้าไปแทนโซเดียมในร่างกาย โดยควรที่จะค่อยๆ ลดอาหารที่มีโซเดียมลงทีละน้อยและค่อยๆ เปลี่ยนแปลงรสชาติของอาหาร นอกจากนี้ควรใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพร เช่น พริกไทย ใบโหระพา ตะไคร้ โรสแมรี่ ผักชี พริกและขิง เป็นต้น เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารแทนการใช้เกลือ
และที่สำคัญหากต้องการลดน้ำหนักควรมีการปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนทุกครั้งภาพจาก Flickr.com